Jednym z najciekawszych aspektów każdego kraju jest lokalna kuchnia. Podróżując po nowym regionie, zawsze warto spróbować typowych specjałów. Kuchnia portugalska oferuje wyjątkowe smaki, które zdecydowanie warto przetestować. Poznaj naszych top 5 dań kuchni portugalskiej, które zdecydowanie musisz spróbować będąc w tym gorącym kraju.
Bacalhau com natas lub Bacalhau à Brás czyli dorsz na milion sposobów
Dorsz (Bacalhau) jest rybą, która króluje w portugalskiej kuchni. Według niektórych źródeł dań z dorszem jest ponad 365 rodzaji. Nie wiemy czy ta liczba się zgadza, ale na pewno dań z bacalhau jest sporo.
Najpopularniejsze portugalskie danie z dorszem to Bacalhau com natas czyli zapiekanka z ryby z ziemniakami, cebulą i śmietaną. Jest to pyszna, kremowa kompozycja, którą możesz spróbować w większości portugalskich restauracji.
Kolejnym popularnym daniem portugalskim jest Bacalhau à Brás czyli dorsz z małymi kawałkami smażonych ziemniaków, cebulą oraz jajkiem udekorowany czarnymi oliwkami. Do obu potraw wykorzystuje się zasolonego dorsza, którego olbrzymie płaty można dostać w każdym większym supermarkecie.
Polvo a lagareiro czyli ośmiornica z ziemniakami
Polvo à Lagareiro to jedno z ulubionych dań portugalczyków. Jest to gotowana a potem zapieczona ośmiornica z dużą ilością oliwy z oliwek, ziemniaków oraz czosnku. Polvo à Lagareiro to świetna opcja dla fanów owoców morza.
Sardinhas assadas czyli grillowane sardynki
Grillowane ryby, których zapach roznosi się po całej okolicy, to jedno z najczęstszych dań serwowanych w portugalskich restauracjach. Najpopularniejszą rybą grillowaną w sezonie jest sardynka. Sardinhas assadas często podawane są z gotowanymi ziemniakami lub frytkami oraz sałatką. Sardynka stała się również symbolem Portugalii. Można ją znaleźć nie tylko na talerzu ale również w postaci pamiątek w najróżniejszej formie.
Francesinha czyli kanapka fastfood dla prawdziwych mięsożerców
Francesinha to prawdziwa uczta dla fanów mięsa. Jest to pochodząca z Porto kanapka składająca się z chleba tostowego na zewnątrz i różnego rodzaju mięsa będącego nadzieniem (kiełbasa wieprzowa, szynka, polędwica, salami oraz stek wołowy) wewnątrz. Całość pokryta jest sosem piwno lub winno pomidorowym, roztopionym serem i smażonym jajkiem. W zależności od restauracji nadzienie i sposób podania mogą się od siebie różnić.
Caldo verde czyli zielona zupa portugalska
Caldo verde to tradycyjna, prosta portugalska zupa ugotowana z ziemniaków, kapusty i kiełbasy (chouriço). Wywodzi się z północy Portugalii i jest często podawana jako przystawka.
Dajcie znać czy probowaliście moich propozycji lub czy macie jakieś swoje inne, ulubione danie portugalskie.
Jeżeli planujesz podróż do Portugalii to mogą Ci się przydać następujące informacje:
- oferty wakacji w Portugalii, last minute oraz first minute od polecanych biur podróży – wyszukiwarka wakacje.pl
- wyszukiwarka lotów z duża ilością zniżek >> eSky
- wynajem samochodu w Portugalii tutaj >>
- wynajem mieszkania w Algarve z obsługą po polsku tutaj >>.
- wycieczki w Algarve tutaj >>.
Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej o tym jak mi się mieszka w Algarve, to zaobserwuj mnie na moim TikToku (@fabrykakorka), gdzie opowiadam o moim codzinnym życiu w Portugalii.
